Prodotto artigianale pugliese a base di pregiate mandorle baresi. Ottimo per creazione dolci e copertura torte e per produrre paste secche da forno se mescolato con albume. Prodotto quotidianamente in pasticceria.
Se conservato a temperatura ambiente, il prodotto mantiene inalterate le sue caratteristiche per almeno 30 giorni dalla data di produzione.
Ingredienti: Zucchero raffinato 30%, Pregiate Mandorle Baresi 70%, Aromi naturali vaniglia e liquore Benevento 8%
Pasta di mandorle alla nocciola/pistacchio
Uno dei prodotti tipici del nostro caro Salento è la pasta di mandorla.
Qui proposta sia nella variante alle nocciole, che quella al pistacchio, la pasta di mandorla è adatta per le farciture di torte e dolci, o cotti come pasta da forno.
Il gusto ricco della pasta richiama la tradizione dei dolci salentini, ma anche i sapori della terra del sud, amata in tutto il mondo.
Ingredienti variante alle nocciole: Mandorle baresi 70%, Zucchero semolato 30%, Vanillina pura, Pasta nocciola pura (nocciole tostate, aromi, mono e digliceridi degli acidi grassi).
Ingredienti variante al pistacchio: Mandorle baresi 70%, Zucchero semolato 30%, Vanillina pura, Pasta pistacchio puro (pistacchi, sale, emulsionante: lecitina di soia, aromi, clorofillina rameica (e141), coloranti, tartazina, indigotina).
Peso articolo: 1Kg (circa) a panetto