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by Alessia Filieri
Ingredienti per il risotto
Riso basmati 250 gr.
Brodo vegetale, possibilmente ai carciofi q.b.
Parmigiano grattugiato 20 gr.
Olio extravergine d'o...
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by Alessia Filieri
Ingredienti
Petto di pollo tagliato a filetti 500 g
Olive verdi nere a piacere
Peperoni 150 g
Sedano 100 g
Carote 100 g
Formaggio (svizzero/galban...
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by Alessia Filieri
Ingredienti
Sale fino q.b.
Patate 100 g
Brodo vegetale 800 g
Olio extravergine d'oliva 20 g
Zucca 850 g.
Panna liquida 80 g
PreparazionePer prep...
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by Alessia Filieri
Ingredienti
300 g Pane raffermo (tipo Altamura, Laterza o casereccio)
100 g Parmigiano reggiano (grattugiato)
b. Menta
b. Prezzemolo
4 Uova
Latte ...
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by Alessia Filieri
Ingredienti
1 kg di mandorle
800 grammi di zucchero
600 grammi di pasta frolla
7 uova
Buccia di limone (solo la parte gialla)
1 cucchiaio di canne...
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by Alessia Filieri
Ingredienti
700 g Melanzane
250 g Salsa di pomodoro pronta
250 g Mozzarella a fette o tuma
80 g Grana o caciocavallo grattugiato
Farina
Basilico
...
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by Alessia Filieri
Ingredienti
Farina 00 500 g
Lievito di birra 12 g
Sale grosso mezzo cucchiaio
Acqua tiepida 375 ml
Versione salata
Olive verdi 5
Olive nere 5 g...
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by Alessia Filieri
Ingredienti
250 gr di farina 00
90 gr di miele
75 gr di mandorle
20 gr di cacao amaro
90 gr di zucchero
100 gr di olio di semi
la buccia grattugia...
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by Alessia Filieri
Ingredienti
Zucchero 40 g
Farina 00 400 g
Burro da fondere 60 g
Scorza d'arancia 1
Uova (medie) 3
Tuorli (di un uovo medio) 1
Sale fino 1 pizzico
...
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by Alessia Filieri
Ingredienti
800 grammi di pesce azzurro.
1 litro di aceto.
1 litro di olio da frittura.
3 bustine di zafferano.
1 chilo di pane.
Farina e sale qua...
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by Alessia Filieri
Ingredienti per 6 persone Impasto:
farina manitoba 500 g
acqua 300g
olio extravergine di oliva 20g
lievito di birra disidratato 7g
sale 10g
Cond...
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by Alessia Filieri
Ingredienti:
Pasta fatta in casa
200 gr di ceci secchi (dose per 4 persone)
brodo vegetale
cipolle
aglio
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