Friselline tipiche della tradizione salentina, prodotte con semola di grano duro e olio d’oliva locale.
Grazie alla loro consistenza croccante e al sapore delicato, si sposano perfettamente con i condimenti decisi e un buon bicchiere di vino rosso.
Realizzate artigianalmente a Nardò (LE).
Prodotto da forno.
INGREDIENTI: farina di tipo “0”, semola di grano duro, olio d’oliva (20%), sale, lievito.
Valori nutrizionali per 100 g di prodotto: energia 439,2 kcal/1837,61 kj, umidità 4,6%, proteine 10,96%, carboidrati 69,84%, grassi totali 12,4%, di cui saturi 1,3%, fibra alimentare 2,2%, sale 0,61%, zuccheri liberi 1,22%.