Fichi secchi

di Alessia Filieri 9 ottobre 2021

INGREDIENTI

16 fichi secchi
120 g mandorle tostate
zucchero q.b.
noce moscata

PREPARAZIONE

Iniziamo pulendo i fichi, immergendoli in acqua, possibilmente calda, per poi asciugarli con della carta da cucina.

Dopo di che eliminare il peduncolo e tagliare a metà il frutto in senso orizzontale.

Una volta che il frutto è tagliato, posizionarlo su un paniere e farlo asciugare al sole per circa 4-5 ore. Se si preferisce, lo si può fare al forno per circa 20 minuti a 200°.

Nel frattempo, tostare le mandorle in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti.

Una volta che sia le mandorle che i fischi saranno ben cotti riempiere il frutto secco con la mandorla, lo zucchero e la noce moscata, per poi richiuderlo al centro.

Lasciare riposare per qualche ora e i vostri fichi secchi saranno pronti.

I fichi secchi mandorlati si conservano bene anche per 5-6 mesi.