Fichi secchi
INGREDIENTI
- 16 fichi secchi
- 120 g mandorle tostate
- zucchero q.b.
- noce moscata
PREPARAZIONE
Iniziamo pulendo i fichi, immergendoli in acqua, possibilmente calda, per poi asciugarli con della carta da cucina.
Dopo di che eliminare il peduncolo e tagliare a metà il frutto in senso orizzontale.
Una volta che il frutto è tagliato, posizionarlo su un paniere e farlo asciugare al sole per circa 4-5 ore. Se si preferisce, lo si può fare al forno per circa 20 minuti a 200°.
Nel frattempo, tostare le mandorle in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti.
Una volta che sia le mandorle che i fischi saranno ben cotti riempiere il frutto secco con la mandorla, lo zucchero e la noce moscata, per poi richiuderlo al centro.
Lasciare riposare per qualche ora e i vostri fichi secchi saranno pronti.
I fichi secchi mandorlati si conservano bene anche per 5-6 mesi.