Insalata di Pollo
Ingredienti
Preparazione
Potete cominciare battendo le fette di pollo con un batticarne.
Poi cuocete su una griglia e girate soltanto quando la carne risulterà completamente cotta, presentando le classiche striature marroncine. Quindi girate e aggiungete un pizzico di sale sulla parte cotta. Nel frattempo cuocete l’altra parte per lo stesso tempo.
Quando la carne sarà ben cotta, toglietela dalla griglia e salate subito.
Adagiate le fette di pollo su un piatto e lasciate raffreddare.
Nel frattempo pulite le verdure: lavate il peperone e togliete i semini interni, quindi tagliatelo a julienne, pelate e spuntate le carote, quindi riducetele a listarelle. Poi riducete a rondelle le coste di sedano e le olive verdi e per finire tagliate a bastoncini anche il formaggio e i pomodorini precedentemente tagliati.
Nel frattempo tagliate a striscioline la carne, per poi passare alla salsa: in una ciotola ponete la maionese, aggiungendo l’aceto, il sale e il pepe, finendo il tutto con l’olio d’oliva.
Ora prendete una ciotola capiente, versate il pollo e tutte le verdure precedentemente tagliate e al formaggio: date una prima mescolata e poi condite con la salsa, mescolate e copritela con pellicola trasparente; lasciatela riposare in frigorifero per almeno un’ora.
Al termine la vostra insalata sarà pronta da gustare.
- Petto di pollo tagliato a filetti 500 g
- Olive verdi nere a piacere
- Peperoni 150 g
- Sedano 100 g
- Carote 100 g
- Formaggio (svizzero/galbanone)
- Sale fino q.b.
- Pomodorini
- Sale fino q.b.
- Aceto di vino bianco 20 g
- Olio extravergine d'oliva
- Maionese 120 g
- Pepe fino q.b.
Preparazione
Potete cominciare battendo le fette di pollo con un batticarne.
Poi cuocete su una griglia e girate soltanto quando la carne risulterà completamente cotta, presentando le classiche striature marroncine. Quindi girate e aggiungete un pizzico di sale sulla parte cotta. Nel frattempo cuocete l’altra parte per lo stesso tempo.
Quando la carne sarà ben cotta, toglietela dalla griglia e salate subito.
Adagiate le fette di pollo su un piatto e lasciate raffreddare.
Nel frattempo pulite le verdure: lavate il peperone e togliete i semini interni, quindi tagliatelo a julienne, pelate e spuntate le carote, quindi riducetele a listarelle. Poi riducete a rondelle le coste di sedano e le olive verdi e per finire tagliate a bastoncini anche il formaggio e i pomodorini precedentemente tagliati.
Nel frattempo tagliate a striscioline la carne, per poi passare alla salsa: in una ciotola ponete la maionese, aggiungendo l’aceto, il sale e il pepe, finendo il tutto con l’olio d’oliva.
Ora prendete una ciotola capiente, versate il pollo e tutte le verdure precedentemente tagliate e al formaggio: date una prima mescolata e poi condite con la salsa, mescolate e copritela con pellicola trasparente; lasciatela riposare in frigorifero per almeno un’ora.
Al termine la vostra insalata sarà pronta da gustare.