Pasticciotto Leccese
Il nostro pasticciotto a casa tua in 24 ore! Scopri di più
Ingredienti per la Pasta Frolla:
- 500 g. di farina
- 250 g. di burro
- 200 g. di zucchero
- 3 tuorli
Unire con le mani il burro e la farina, dopo di che mettere i tuorli d’uovo con lo zucchero al centro dell’impasto.
Formare una palla ed avvolgerla nella pellicola, tenendola in frigo per 30 minuti.
Ingredienti per la Crema:
- Mezzo litro di latte
- 3 uova
- 125 g. di zucchero
- 1 bustina di vanillina
Preparazione:
Per la crema prendere una ciotola e mescolare le uova, lo zucchero e la vanillina, aggiungendo un po’ alla volta la farina setacciata. Versare il latte bollente sul composto e mettere sul fuoco, mescolando fino ad ebollizione. Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare.
Formare dei dischi da 30 cm. con la pasta frolla precedentemente tirata, riempire il fondo dello stampo, versare la crema e ricoprire con il secondo disco.
Chiudere il bordo ed infornare per 20 minuti a 180°.