Casina Cucci Bianco Salento IGP è un vino bianco prodotto dall’Azienda Vitivinicola Candido di San Donaci. Prodotto con uve Chardonnay coltivate con sistema cordone speronato nei territori di San Donaci, Guagnano e tutto il comprensorio del “Salice Salentino”. Vinificazione ottenuta dopo un contatto del succo con le bucce a bassa temperatura per circa 20 ore. Successivamente il mosto ottenuto viene fermentato in contenitori di acciaio sui primi lieviti a temperatura controllata.
Casina Cucci Bianco Salento IGP è caratterizzato da un colore giallo sulfureo con leggeri riflessi verdognoli. Si presenta come un vino molto ricco di profumi fruttati e di prima fermentazione. È apprezzabile per il sapore equilibrato e gradevole, vivace per la persistenza dell’anidride carbonica naturale che ne sottolinea la piacevole freschezza, leggermente petiant. Da servire a una temperatura di 8-10°C.
Alcol: 12,5°