Varietà: 85 % Negramaro,15 % Altri vitigni raccomandati
Comune di produzione: Leverano (LE)
Natura del terreno: Di origine alluvionale, medio impasto con zone tendenti al calcareo
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Produzione: Diraspatura e pigiatura soffice. Macerazione per 12-36 ore a temperatura controllata. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata.Maturazione in vasche di cemento rivestite di resine epossidiche alimentari
Caratteristiche organolettiche
Colore: Rosa ciliegia brillante e luminoso
Bouquet: Delicato e gradevolmente fruttato
Sapore: Fresco, armonico e ben strutturato
Temperatura di servizio: Servire a 12°C