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Cantine Vecchia Torre Leverano Rosso Vino Rosso 75 cl. - L'Integralista

Cantine Vecchia Torre Leverano Rosso Vino Rosso 75 cl.

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Denominazione: Leverano 

Classificazione del vino: DOP LEVERANO ROSSO.

Area di produzione: Leverano (Le)

Uve: 85% Negroamaro, 15% Malvasia Nera.

Titolo alcolometrico: 13,00% vol.

Natura del terreno: di origine alluvionale, di medio impasto con zone tendenti al calcareo.

Resa per ettaro: 90 quintali di uva.

Sistema di allevamento: alberello e cordone speronato.

Densità d’impianto: 4500-5000 piante per ettaro.

Vinificazione: dopo la diraspatura delle uve, il mosto rimane in macerazione con le bucce per 6 -7 giorni a temperatura di 25-26° C. Dopo la fermentazione alcolica e malolattica, segue l’affinamento in serbatoio di acciaio fino all’imbottigliamento

Capacità d’invecchiamento: 3 e più anni secondo vendemmia

Note di degustazione

Colore: rosso rubino tendente con gli anni ad assumere riflessi granata.
Profumo: vinoso, intenso, ampio e persistente.
Palato: caldo, vellutato e con piacevole retrogusto amarognolo.
Temperatura di servizio: 16-18°C.
Abbinamenti:  indicato per accompagnare primi a base di ragù, arrosto allo spiedo,  cacciagione e formaggi stagionati.


Language
Italian
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